Amber's courgetoppebrood

Name: amber's courgetoppebrood
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; Een beker met een inhoud van 190 ml met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter plantaardige olie; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 2 eetlepels zuiveringszout; 1 eetlepel gemalen kaneel; 2 theelepels gemalen nootmuskaat; 1 theelepel bakpoeder

Dit is een geweldig alternatief voor het klassieke recept voor alle andere liefhebbers van courgettebrood die er zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet 5 - 20x10 centimeter broodpannen.
Meng courgette, eivervanger, suiker, plantaardige olie en vanille-extract in een grote mengkom.
Meng in een middelgrote mengkom meel, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en bakpoeder. Meng droge ingrediënten droog in het courgette mengsel. Giet het beslag in de voorbereide broodpannen.
Bak gedurende 40 tot 60 minuten.