Steakhouse zwart brood

Name: steakhouse zwart brood
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die sterk gezette koffie bevat, op kamertemperatuur; 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met donkere melasse; 2 eetlepels bruine suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodmeel bevat; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 1 1/2 theelepels zout; 2 1/2 theelepels actieve droge gist of broodmachinegist

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in de bak van de broodmachine op volgorde zoals aangegeven door de fabrikant. Selecteer Deegcyclus. Wanneer het einde van de laatste rijsnelheid wordt aangegeven, verwijdert u het deeg.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vorm het deeg in 30 eetwalsen of een brood van 23x13 centimeter. Laat het rijzen tot het in volume is verdubbeld terwijl de oven voorverwarmt, ze moeten snel stijgen.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven voor broodjes, of 35 minuten voor een brood, of tot het brood hol klinkt als je op de bodem tikt.