Ambrosia slagroomtaart

Name: ambrosia slagroomtaart
Total time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: 312 gram mandarijn sinaasappelen in blik, goed doorlatend; 227 gram gebroken ananas, goed doorlatend; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 (99 gram) vanille instant puddingmix; extra slagroom (om te garneren); kokosnoot (garneren); 1 verpakte koekje van crumb van koekjesgraham cracker; extra slagroom (om te garneren); kokosnoot (garneren)

Mijn dochter Adiya (Didi aan haar vrienden) bracht dit recept mee naar huis van een kookdemonstratie op haar school. Mandarijnensegmenten zijn moeilijk te krijgen waar we wonen, maar deze taart is elke geïmporteerde blik waard! De voorbereidingstijd omvat koelkasttijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd oranje segmenten fijn.
Druk lichtjes op de oranje stukjes en de ananas tussen de lagen keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen (u wilt geen sopping wet pie).
Meng in een middelgrote kom de melk en de puddingmix. Meng goed.
Klop de room tot hij stijf is en vouw hem in de puddingmix.
Vouw de kokosnoot ook in.
Voeg de sinaasappels en ananas toe en roer goed om alles door te mengen.
Giet dit mengsel in de kruimel korst.
Bedek met wat plasticfolie en laat de taart in de koelkast hangen tot hij stevig genoeg is om te snijden, ongeveer 6 uur of 's nachts.
Houd het bedekt en bewaar het in de koelkast.
Garneer met extra slagroom en kokosnoot.