Americana key lime pie

Name: americana key lime pie
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel ongecoromatiseerde gelatine (1 env.); 4 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel zout; zware slagroom, geklopt (naar boven); 4 eierdooiers; Ingebakken gebakschaal van 1 inch; 1 koffielepel limoenschil, geraspt; pistachenoten, gehakt; 60 liter water; 1 koffielepel limoenschil, geraspt; 1 koffielepel limoenschil, geraspt; zware slagroom, geklopt (naar boven); 3 dalingen groene voedselkleuring

Maak en deel dit Americana Key Lime Pie-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng grondig gelatine, 130 liter suiker en zout in een steelpan.
Eierdooiers, limoensap en water opkloppen; roer in gelatine mengsel.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel kookt.
Verwijder van het vuur; roer in geraspte schil.
Voeg spaarzaam voedsel toe om lichtgroen te kleuren.
Chill, af en toe roeren, totdat het mengsel een beetje heuvelt wanneer het van een lepel valt.
Klop eiwit tot zachte pieken vormen; voeg geleidelijk 0.5 c suiker toe, kloppend tot stijve pieken.
Vouw het gelatinemengsel in het eiwit.
Sla de slagroom erdoor.
Stapel in gekoelde gebakken gebakjeschaal.
Chill tot stevig.
Verspreid met meer slagroom; rand met geraspte limoenschil.
Strooi gehakte pistachenoten in het midden.
Garneer met dun gesneden limoen in slagroomheuvels rond de rand van de taart.