Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Amerikaanse Slowaakse Haluski
 
 
8 PortiesPTM1H45 min

Amerikaanse Slowaakse Haluski


Ik voegde een twist aan onze familie traditionele Slowaakse maaltijd. Dit kan als een kant worden geserveerd, maar we eten het meestal als het hoofdgerecht. Meestal is het gewoon aardappel dumplings met kaas en spek maar Americanized. Traditionele Haluski heeft geit / schapenkaas uit Tsjecho-Slowakije dat is hier niet beschikbaar in de Verenigde Staten, dus kan worden gemengd met baksteen kaas of feta.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng in een middelgrote kom bloem, eieren, aardappelpuree, bakpoeder en zout goed door elkaar en meng het tot een kleverig deeg.
  2. Neem een ​​grote pot, vul deze iets meer dan halfvol met water.
  3. Voeg een scheutje zout toe aan het water. Meng water op hoog vuur.
  4. Op middelhoog vuur in een koekenpan bak je het spek tot het knapperig is; Verwijder spek uit de pan en laat het op keukenpapier uitlekken.
  5. Koel bacon en crumble.
  6. Houd bacon vet in de pan voor het karameliseren van uien en het frituren van dumplings.
  7. In dezelfde koekenpan karameliseer u gehakte uien op laag vuur. Dit moet ongeveer 30 tot 45 minuten duren, af en toe roeren. Wanneer u klaar bent, giet uuien in een zeef over een kleine glazen kom met spekvet en zet opzij.Houd hetzelfde koekepan om de dumplings te braden.
  8. Snijd ondertussen op een kleine snijplank, Haluski-deeg en met een mes ongeveer 1 theelepel grote stukjes terwijl je het bord boven het kokende water houdt; laat de deegstukjes in het water vallen. Misschien wil je dit in batches doen; een aantal porties deegstukken tegelijk.
  9. Laat elke kleine partij koken totdat de knoedels stevig worden gekookt en naar de bovenkant van het kokende water drijven (ze zinken wanneer ze voor het eerst zijn gevallen). Herhaal met een andere hoeveelheid deeg totdat je alles hebt gebruikt.
  10. Schep knoedels uit het water en voeg ze toe aan een middelgrote kom om even uit te lekken.
  11. Neem elke batch en voeg ze toe aan de pan. Voeg een beetje baconvet toe aan de dumplings en bak aan beide kanten op middelhoog vuur bruin.
  12. Herhaal met de resterende partijen deeg als ze klaar zijn met koken.
  13. Leg de dumplings in een grote serveerschaal.
  14. Strooi het spek uit, brok twee plakjes kaas, een eetlepel gekarameliseerde uien per laag per laag.
  15. Herhaal het layering-proces terwijl u klaar bent met het koken van extra partijen knoedels - frituren in de pan, in lagen leggen in de grote serveerschaal met spek, uien en kaas tot de volledige batch klaar is (ongeveer vier lagen).
  16. Neem als je klaar bent een grote lepel en mix Haluski door elkaar met alle andere lagen om alle ingrediënten grondig te verwerken.
  17. Serve as is or add Kielbasa on the side, or slice up Kielbasa and mix it in with Haluski!
  18. Garnish with sprinkles of freshly chopped chives on top, add a dollop of sour cream to each serving and serve with a nice warm crusty bread!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407