Amerikaanse hamburger goelasjsoep

Name: Amerikaanse hamburger goelasjsoep
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 2 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gram gemalen entrecote, zeer mager; 3 selderieribben, gehakt in 1-in-stukjes; 3 -4 wortels, geschild en in stukken van 1 in gehakt; 1 grote ui, fijn gehakt; 2 verse knoflookteentjes, fijngehakt (gebruik meer of minder naar uw smaak); 227 gram bevroren peultjes; 4 middelgrote aardappelen, geschild en in 1-in-stukjes gesneden; 2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd); Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 3 (284 gram) blikjes rundvlees consomme; 2 eetlepels Worcestershire-saus; zout en peper (ik gebruik het zout niet en gebruik ongeveer 2 theelepels peper); 1 -2 laurierblaadje; shell macaroni; Parmezaanse kaas; gemalen rode pepervlokken

Ingrediënten

600 gram gemalen entrecote, zeer mager
3 selderieribben, gehakt in 1-in-stukjes
3 -4 wortels, geschild en in stukken van 1 in gehakt
1 grote ui, fijn gehakt
2 verse knoflookteentjes, fijngehakt (gebruik meer of minder naar uw smaak)
227 gram bevroren peultjes
4 middelgrote aardappelen, geschild en in 1-in-stukjes gesneden
2 (411 gram) blikjes in blokjes gesneden tomaten (ongedraineerd)

Een beker met een inhoud van
130 ml die rode wijn bevat
3 (284 gram) blikjes rundvlees consomme
2 eetlepels Worcestershire-saus
Zout en peper (ik gebruik het zout niet en gebruik ongeveer 2 theelepels peper)
1 -2 laurierblaadje
Shell macaroni
Parmezaanse kaas
Gemalen rode pepervlokken

Bereiding

In een grote pot bruin het gehakt met ui en knoflook; afvoer van vet.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, met uitzondering van Parmezaanse kaas, wijn en pasta en laat 3 uur of langer sudderen.
Voeg 1 uur voor het serveren ongekookte pasta toe
0,5 uur voor het opdienen rode wijn toevoegen.
Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.