Ananas bosbessen mini-muffins

Verwarm de oven voor op 375 ° F (Een kom met een inhoud van 48 liter met ° C) en vet of lijn a Een kom met een inhoud van 9 liter met mini-muffinvorm met papieren voering. Je mag een gewone 12-gaats muffinvorm gebruiken zoals goed.

Klop de olie, honing, eieren, yoghurt en sinaasappelschil samen.

Roer tarwebloem, meel voor alle doeleinden, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout in een andere kom.

Voeg het bloemmengsel toe aan het yoghurtmengsel en roer net zolang tot het goed gemengd is. Voeg bosbessen toe en schep beslag in voorbereide muffinkoppen.

Bak gedurende 20 tot 22 minuten, of totdat muffins terugveren bij aanraking.

Muffins houden 2 dagen in een luchtdichte verpakking of kunnen worden ingevroren.