Ananas kip lo mein

Name: ananas kip lo mein
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blik (567 gram) ongezoete ananasbrokken; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 3 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 2 middelgrote wortels, julienned; 1 middelgrote groene paprika, julienned; 113 gram spaghetti, gekookt en gedraineerd; 3 groene uien, in plakjes; 1 eetlepel maizena; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat

Het perfecte avondmaal om te serveren op drukke weeknachten, deze snelle lo mein combineert mals kippenvlees en kleurrijke groenten met een pittige saus. Snelkokende spaghetti en ingeblikte ananas maken het een centimeter om samen te gooien als de tijd om is.

Ingrediënten

Bereiding

Laat de ananas leeglopen en bewaar 80 liter sap (verwijder overblijvend sap of bewaar voor een ander gebruik); zet ananas opzij.
Bak de kip, knoflook en gember in een grote koekenpan op matig vuur in 2 eetlepels olie gedurende 6 minuten of tot de kip niet meer roze is. Roer de worteltjes, groene peper en ananas door elkaar. Bekleed en kook 2-3 minuten of tot groenten zijn knapperig. Roer ze in spaghetti en uien.
Meng in een kleine kom het maizena, sojasaus, gereserveerd ananassap en de resterende olie tot een gladde massa. Voeg geleidelijk toe aan het kippenmengsel. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.