Ananas picknicktaart

Name: ananas picknicktaart
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 (454 gram) banketbakkerssuiker; 1 (567 gram) kan ananas verbrijzelen, ongedraineerd; 1 theelepel bakpoeder; 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot, of naar smaak (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of naar smaak (optioneel); Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, kamertemperatuur; 1 (227 gram) pakket roomkaas, kamertemperatuur; 1 (454 gram) banketbakkerssuiker; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten of naar smaak (optioneel); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot, of naar smaak (optioneel)

Dit is een heerlijke vochtige cake! Het recept werd meer dan 20 jaar geleden aan mij gegeven door een collega. Het is zo gemakkelijk te maken en het is altijd een hit. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en plaats een laag waspapier in een bakpan van centimeter. Bewerkt en moffel de papierlaag met vet.
Meng bloem, witte suiker, ananas, bakpoeder, eieren, 1/4 liter kokos en 1/4 liter walnoten samen in een kom. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bak in de voorverwarmde oven tot de cake goudbruin is en een in het midden geplaatste tandenstoker schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten. Laat het ongeveer 15 minuten in de pan afkoelen; draai een mes rond de rand van de cake om los te maken van de pan.Flip op het koelingrek.
Klop boter, roomkaas, banketbakkerssuiker en vanille-extract samen in een kom tot ze licht en romig zijn.Vries de afgekoelde cake.Top met ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten en een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde kokosnoot.