Ananas salsa

Name: ananas salsa
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 2 grote rode uien, gehakt; 1 theelepel peper; 2 blikjes (227 gram elk) ongezoete gebroken ananas, uitgelekt; 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 1 blik (340 gram) tomatenpuree; 3 blikjes (113 gram elk) gehakte groene pepers; 2 blikjes (113 gram elk) in blokjes gesneden jalapeno pepers, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte azijn; 2 eetlepels zout; 6 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel peper

Hier is een zoete en pittige draai aan salsa. Geserveerd met chips, het is een uitstekende feeststarter. Het geeft ook een verfrissend tintje aan gegrilde vis of vlees. - Angela Longtin, Cavalier, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan 2 liter water aan de kook. Voeg tomaten toe, een paar per keer; kook 30 seconden.Drain en plaats onmiddellijk tomaten in ijswater.Drain en dep droog; schil en hak.
In een soeppan resterende ingrediënten combineren. Roer de tomaten erdoor. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 15-20 minuten of tot de gewenste dikte.
Schud het hete mengsel voorzichtig in zeven hete potten van een halve liter, laat 0,5 inch ruimte achter. Verwijder luchtbellen en pas de kopruimte aan, indien nodig, door een heet mengsel toe te voegen. Veeg de velgen af.Dekseldeksels op potten; schroef de banden vast totdat de vingertop strak zit
Plaats potjes in de kan met kokend water, zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met water. Aan de kook brengen; gedurende 15 minuten verwerken. Verwijder potten en koel af.