Andijvie salade met geroosterde noten

Name: andijvie salade met geroosterde noten
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die amandelen bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die hazelnoten bevat; 8 kleine Belgische andijvie of 1 middelgrote gekruide andijviale sla; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Maak en deel deze andijvie salade met geroosterde noten recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Om noten te roosteren, verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Leg de moeren op een bakplaat en bak ze tot ze licht geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten.
Noten kunnen in de koelkast worden bewaard. Was en scheid andijvie in bladeren.
Droog af met een schone theedoek.
Als u hem niet meteen serveert, plaats hem dan in een plastic zak en zet hem maximaal 1 dag in de koelkast.
Klop de olijfolie met azijn, knoflook, zout en peper.
Proef en voeg meer azijn toe indien nodig. Het persen kan enkele uren op kamertemperatuur worden bewaard of worden gekoeld in een afgesloten pot.
Vinaigrette wordt troebel als het koud is.
Laat de vinaigrette op kamertemperatuur komen als u klaar bent om te serveren.
Schik witloof op individuele borden.
Schud de vinaigrette en besprenkel de salade. Strooi geroosterde noten over de bovenkant. Serveer meteen.