Andrews favoriete gegrilde varkenskoteletten

Name: andrews favoriete gegrilde varkenskoteletten
Cook time: 30 min
Total time: 520 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 80 ml die sojasaus met een verlaagd natriumgehalte bevat; 60 liter olijfolie; 2 theelepels fijngehakte verse rozemarijn; 2 groene uien, in plakjes; 4 uitgesneden botervet in het midden gesneden varkenskarbonades

Ingrediënten

Bereiding

Meng het sinaasappelsap, de sojasaus, olijfolie, rozemarijn en groene uien in een grote plastic ritszak; plaats de karbonades in de zak, pers de lucht uit en sluit de zak af. Keer terug om 8 uur of 's nachts te marineren.
Verwarm de volgende dag een buitengrill voor matig vuur en smeer het rooster licht in.
Haal de karbonades uit de marinade en gooi de gebruikte marinade weg. Schud de marinade van de karbonades en grill tot het varkensvlees bruin is, niet meer roze vanbinnen en goede grillsporen vertoont, ongeveer 15 minuten per kant.Een instantlees-thermometer ingevoegd in het dikste deel van een hakmes moet minstens 60 graden (63 graden Celsius) zijn.