Anijs zaadbrood

Name: anijs zaadbrood
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter met een kom van 2 liter met meel voor alle doeleinden; 6 eetlepels suiker; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 2 eetlepels anijs; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vetvrije melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 60 liter water; 2 eieren; 2 eetlepels sesamzaadjes

Precies op tijd voor seizoensgebonden diners en het geven van een cadeautje voor de feestdagen komt dit recept, dat twee prachtige broden oplevert. Op haar keuken in Rock Island, Illinois, voltooit Marion Elizabeth Erickson het gouden brood met een eierwassing en een slokje zaadjes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 1/2 liter bloem, suiker, gist, anijs en zout. Verwarm de melk, boter en water in een kleine steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; slag net tot bevochtigd. Voeg 1 ei toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een stevig deeg te vormen (het deeg zal plakkerig zijn)
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een kom bekleed met koken spray, een keer draaien om top coat.Cover en laat op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel doormidden.Deel elk deel in drie. Vorm elk tot een 14-inch touw. Leg drie touwen op een bakplaat bekleed met kookspray en vlechtwerk; centimeter eindigt om te verzegelen en instort. Herhaal met het resterende deeg. Bedek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Versla het overgebleven ei; borstel over vlechten. Regen met sesamzaad. Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.