Anijszaad borrachio cookies

Name: anijszaad borrachio cookies
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: 2 eetlepels anijszaad; 3 eetlepels rum; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 ei; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 1/2 theelepeltjes gemalen kruidnagels

Je moet wat tijd vinden om deze cookies te maken omdat ze gewoon heerlijk zijn; een van de favorieten van mijn beste vriend. Het zijn klassieke koekjes met de gemengde smaken van vanille, anijs en rum.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de anijszaadjes in een kleine kom met de rum. Zet apart om te marineren.
Klop in een middelgrote kom de boter, de suiker en de vanille tot een gladde massa. Roer het anijszaad en de rum erdoor. Meng in het ei. Meng het meel, zout, bakpoeder en kruidnagel; roer in het botermengsel totdat het goed is gemengd. Bedek het en koel het tot het gekoeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit tot 1/3 centimeter dikte. Snijd de gewenste vormen in met behulp van koekjesvormen. Plaats koekjes op een ingevette bakplaat.
Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn aan de randen. Koel een paar minuten op bakplaten voordat je ze in een rooster afdrijft om volledig af te koelen.