Anisbroetli (anijs koekjes)

Name: anisbroetli (anijs koekjes)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 50
Ingredients: 4 eieren; 500 g poedersuiker (banketbakkerssuiker); 2 eetlepels kirsch; 1 eetlepel anijszaad; 2,5 centimeter zout; 600 g meel

Dit zijn traditionele Zwitserse koekjes, gemaakt met mallen vergelijkbaar met zandkoekvormen. Ze zijn hard en geweldig om aan te knabbelen en te dompelen in koffie. Ik maak ook een amandelvariatie voor diegenen die niet voor anijs zorgen, ik zal het apart posten. maakt nogal wat afhankelijk van de maat van je snijders, maar wordt gemakkelijk gehalveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Breek de anijszaadjes een beetje in een kruidenmolen of vijzel en stamper, zodat ze niet zo dik zijn.
Crème eieren en suiker.
Voeg kirsch, gemalen anijs en zout toe.
Voeg bloem toe en kneed het tot een deeg. Misschien heb je wat extra meel nodig om het op de juiste consistentie te krijgen.
Rol het deeg uit tot 1 cm dik op een met bloem bestoven oppervlak.
Gebruik koekjesvormen, knip vormen uit, maak er versieringen op met behulp van zandkoekvormen (of gebruik Anisbrötli Mödeli als u ze heeft!).
Leg op bakpapier op een ovenschaal.
Bak gedurende 20 minuten op 160 graden Celcius. De koekjes mogen niet bruin worden maar blijven licht van kleur.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

olijfolie voor huidverlichting

is olijfolie goed voor je haar

Ik vond het geweldig

Anisbroetli (anijs koekjes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies