Anneomelette (gebakken crusted omelet)

Name: anneomelette (gebakken crusted omelet)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel boter, of zoals nodig; 10 eieren; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 5 centimeter Italiaanse kruidenkruiden of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 dash chipotle hete pepersaus (zoals Tabasco®); 1 (227 gram) bal verse buffelmozzarella; 12 plakjes spek, gehalveerd; 1 (284 gram) kant-en-klaar pizzadeeg; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 1 eetlepel olijfolie, of indien nodig; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Een ovenomelet met één gerecht en brood inbegrepen. Anneomelette genoemd als een ode aan mijn vrouw die alles kan. Gevuld met pizzabodem op de bodem bij het eten in plaats van brood. Geniet van kanten van mayo, ketchup, chipotle Tabasco® en vers Cherry-tomaten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een heteluchtoven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vuurvaste ovenschaal in met boter.
Breek eieren in een kom. Voeg melk, 2,5 centimeter Italiaanse kruidenkruiden, zout, zwarte peper en chipotle hete pepersaus toe en meng met een garde. Giet in de voorbereide ovenschaal.
Verdeel de mozzarella in stukjes en leg het eiermengsel in een gelijkmatige laag. Plaats de plakjes bacon op de top van de kaas in een gelijkmatige laag.
Rol het pizzadeeg halverwege uit. Strijk het deeg stevig over de zijkanten van de ovenschaal, waarbij je aan elke kant ongeveer centimeter extra hebt. Gebruik een keukenschaar om extra deeg weg te snijden.
Giet olijfolie in een kleine kom en voeg de resterende Italiaanse kruiden en knoflookpoeder toe.Giet mengsel over het deeg.Top deeg met geraspte mozarellakaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is en de kaas mooi knapperig is, 15 tot 20 minuten.