Antipasto bekers

Verwarm de oven voor op 400 °. Breng de helft van de salami aan in 3 muffin liter. Verdraaibaar aluminiumfolie om twaalf 2-inch balletjes te vormen; Plaats in bekers om te voorkomen dat salami gaat glijden. Bak tot de randen bruin beginnen te worden, 6-8 minuten. Gebruik een tang, haal uit de pannen en keer om op de papieren handdoekjes om uit te lekken. Maak de muffinbekers schoon. Herhaal met de resterende salami en gebruik de folieballetjes opnieuw.

Maak ondertussen de artisjokharten, champignons en rode paprika's grof en grof; breng over naar een kleine kom. Roer de kaas erdoor. Klop in een andere kom olie, azijn, knoflookzout en peper tot een blender. Spoel over het groentenmengsel; gooi de jas in. Gebruik een lepel met sleuf en vul salami-kopjes met een plantaardig mengsel.