Antipasto-gevulde baquettes

Meng in een blender olijven, olie, citroensap, knoflook en kruiden; bedek en verwerk tot olijven zijn gehakt. Zet een kopje neer met een inhoud van 80 ml die een olijvenmengsel bevat (koel het resterende mengsel voor een ander gebruik).

Snij de bovenste derde af van elke stokbrood; breek de bodems voorzichtig uit, laat een 0.25-inch-schaal achter (verwijder het brood of bewaar voor een ander gebruik)

Verspreid het olijfmengsel op de bodem van elk brood. Spul met feta kaas.Vul salami plakjes doormidden en plaats over kaas.Top met de spinazie, rode pepers en artisjokken, naar beneden drukken indien nodig. Vervang de broodtoppen. Wikkel de broden stevig in folie. Koel minstens 3 uur of 's nachts.

Serveer koud of serveer warm, verwarm de oven 350 ° voor. Plaats met folie omwikkelde broden op een bakplaat. Bakken 20-25 minuten of tot het verwarmd is. Snijd in plakjes; zet vast met een tandenstoker.