Artisjok cheesecake

Plaats een ingevette 9-inch langwerpige pan op een dubbele dikte van stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant); wikkel de folie veilig rond de pan. Smolt gesmolten boter over de bodem van de pan; strooi broodkruimels over boter.

Klop in een grote kom roomkaas en zure room tot een gladde massa. Breng de feta-kaas, uien, knoflook, dragon, basilicum en zout aan.Voeg eieren toe; sla op lage snelheid net tot gecombineerd. Vouw in artisjokken en rode peper. Giet in springvorm. Plaats de pan in een grote bakpan; voeg 1 in.van heet water toe aan een grotere pan.

Bak op 350 ° totdat het midden net is ingesteld en de bovenkant matig lijkt, 35-40 minuten.Verwijder de springvorm van het waterbad.Cool op een rooster gedurende 10 minuten.Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer. Koel hem een ​​nacht in.Verwijder de zijkanten van de pan.Serveer met crackers.