Anuj's skillet cheesy bonen en rijst

Name: anuj's skillet cheesy bonen en rijst
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olie; 1/2 ui, in blokjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1 (397 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 2 theelepels komijn; 2 theelepels koriander; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel limoensap; 1 (198 gram) onmiddellijke Spaanse rijstpakket; Een kop met een inhoud van 130 ml die cheddarkaas bevat; zout en peper

Ingrediënten

1 eetlepel olie
1/2 ui, in blokjes gesneden
3 knoflookteentjes, gehakt
1 (397 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt
1 (397 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt
2 theelepels komijn

2 theelepels koriander
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel limoensap
1 (198 gram) onmiddellijke Spaanse rijstpakket
Een kop met een inhoud van
130 ml die cheddarkaas bevat
Zout en peper

Bereiding

kook Spaanse rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
bak de ui en knoflook in olie in een grote, ovenvaste koekenpan.
Voeg de kruiden, limoen, bonen en tomaten toe en bak tot ze verwarmd zijn.
Roer de gekookte rijst erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi een laag kaas op de bovenkant en plaats de koekenpan in de oven.Broil 3-5 minuten tot de kaas bruisend begint te bruinen.