Appel-bosbes gesp

Name: appel-bosbes gesp
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Ingredients: 3 grote Granny Smith-appels, geschild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen; Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat

Ingrediënten

Bereiding

Plaats appels in een grote kom en gooi met 190 liter suiker, 2 eetlepels kaneel, nootmuskaat en citroensap. Bedek de kom en plaats deze in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Smelt de zachte boter en 190 liter witte suiker samen in een grote kom tot een romige massa; sla in ei.
Meng 1/2 liter bloem, bakpoeder en zout samen in een kleine kom. Roer het bloemmengsel door het botermengsel, afgewisseld met melk, tot het volledig is verwerkt. Vouw in bosbessen.
Schik de appels in een enkele laag op de bodem van de voorbereide ovenschaal. Giet de bosbesbeslag over appels.
Meng 170 liter suiker, 130 liter bloem en 1 theelepel kaneel samen in een kom; snij in koude boter tot het mengsel kruimelig is. Krullenkruimel over het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van de gesp wordt gestoken, 40 tot 45 minuten schoon is. Koel op een rooster.