Appel cider land pannenkoeken

Combineer pannenkoekmix en water in een grote kom; meng goed. Roer in blokjes appels. Plaats het beslag in de koelkast om te rusten, ongeveer 15 minuten.

Verwarm suiker in een grote pan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het smelt in een dikke amberkleurig ongeveer 5 minuten. Reduceer het vuur laag. Voeg appelcider langzaam toe aan de pan en roer constant, totdat het mengsel de consistentie van siroop is, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur en dek af.

Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Giet een karafje 60 liter beslag in de pan en kook tot de belletjes vormen en de randen droog zijn, 1 à 2 minuten. Snij en kook tot ze goudbruin zijn aan de andere kant, 1 tot 2 minuten. Herhaal met de resterende batter.Serveer met cidersiroop.