Eieren cupcakes

Name: eieren cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) spekpakket; 6 eieren; 2 eetlepels melk; 1 theelepel boter, gesmolten; 1/4 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in blokjes gesneden ham; 6 sneetjes Goudse kaas; 6 sneetjes Goudse kaas

Zondag ochtendontbijt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Plaats spek in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot het bruin wordt, ongeveer 5 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken.
Lijn Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met daarin een anti-aanbak muffinblikje met plakjes bacon. Bak restjes spek en strooi over de bodem van elke kop.
Klop de eieren, melk, boter, peterselie, zout en peper samen in een grote kom.Roof ham en mozzarella.
Giet het eimengsel in de met bacon beklede cups; top met Goudse kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de Goudse kaas gesmolten is en de eieren worden geplaatst, ongeveer 15 minuten.