Appel cider pompoen bisque

Name: appel cider pompoen bisque
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 cups, 4
Ingredients: 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat (volle melk werkt het best voor dit recept, dat geldt ook voor het gebruik van halve melk en halve karnemelk, maar 2% melkwerk); Een kopje met een inhoud van 130 ml met pompoenpuree; 1/2 liter appelcider (gebruik 1/4 liter appelsap met of zonder suiker met 1/4 liter ongezoete appelmoes als cider niet in het seizoen is); nootmuskaat, voor garnering

Ingrediënten

2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die melk bevat (volle melk werkt het best voor dit recept, dat geldt ook voor het gebruik van halve melk en halve karnemelk, maar 2% melkwerk)

Een kopje met een inhoud van
130 ml met pompoenpuree
1/2 liter appelcider (gebruik 1/4 liter appelsap met of zonder suiker met 1/4 liter ongezoete appelmoes als cider niet in het seizoen is)
Nootmuskaat, voor garnering

Bereiding

Meng de bloem erdoor.
Roer langzaam de melk erdoor.
Roer constant op een middelhoog vuur totdat het verdikt is. (ongeveer 15 minuten of zo).
Voeg pompoen toe, mix en verwarm grondig.
Voeg de cider langzaam toe en integreer hem volledig.
Bestrooi met wat nootmuskaat om te serveren.
Voeg voor wat variatie-ideeën wat in blokjes gesneden pompoen of pompoen, gouden heerlijke appels en/of orzo toe. Het voelt een beetje leeg met niets anders dan bisque.