Appel, cranberry, krentenbol w / citroen-muskaat korst

Dit komt van Bon Appetit, uitgave oktober '93 Ik maak het elk jaar voor Thanksgiving en moet elke keer het recept uitdelen.Hoop dat iedereen geniet

Korst: combineer bloem, suiker, zout, schil, nootmuskaat en boter in de keukenmachine. Blend tot het mengsel lijkt op grof meel. Voeg citroensap toe als een stroom met de motor aan en verwerk het tot vochtige klonten vormen. Neem het deeg in 2 ballen, plet in schijven . Verpak elke schijf in vetvrij papier en bewaar deze gedurende ten minste 30 minuten.
Plaats het ovenrooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm het voorverwarmd tot 1016 Rol de 2,5 schijf deeg uit tot 30 centimeter rond en plaats deze in een schaal van 9 stuks. Maak de rand 1,25 centimeter overhangend.
Taartvulling: combineer alle ingrediënten (behalve 1 T-suiker) en schep in de korst.
Rol 5 deegschijven uit tot centimeter rond en plaats ze bovenop de taartvulling. Snijd de randen decoratief. Knip meerdere spleten open om stoom te laten ontsnappen.Sprinkleer met de resterende suiker.
Bak totdat de korst goudbruin is, de appels zacht zijn en de sappen dik kloppen, ongeveer 1 uur en 10 minuten. Koel 20 minuten voor het opdienen.