Volkoren Canadese appeltaart

Name: volkoren Canadese appeltaart
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: 60 liter boter, fijngehakt tot vlokken; 5 eetlepels ahornsiroop; 1 vanille boon; 3 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml met spelt, fijngemalen of een kop met een inhoud van 80 ml die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/3 liter gerolde haver (verpulvert ze een beetje in een keukenmachine); 600 gram appels, geschild en in blokjes gesneden (zoet of scherp is het aan jou); Een kop met een inhoud van 60 ml die sultana bevat; 60 liter boter, fijngehakt tot vlokken; Een kopje met een inhoud van 80 ml met in plakjes gesneden amandelen

Ik vond deze in een kookboek van Dr. Okker. Ik gebruikte speltzemelen in plaats van fijngemalen spelt en het bleek fantastisch, dus ik denk dat speltmeel - of welk ander volkorenmeel dan ook - dezelfde truc zou doen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375-400 ° F.
Klop de boter in een grote kom tot ze romig is (ongeveer 30 seconden).
Voeg geleidelijk ahornsiroop en vanillezaden toe.
Klop tot het mengsel romig is en roer vervolgens de eieren een voor een in.
In een aparte kom mix gespeld, rolde haver en bakpoeder.
Voeg geleidelijk de droge mix toe aan het botermengsel. Goed roeren.
Leg 1,66 van de massa in een goed ingevette 23 centimeter pan en strijk het glad.
Schil de appels en snij ze in kleine stukjes en spreid ze uit op het beslag.
Verspreid sultanarozijnen over de appelvulling.
Met behulp van 2 theelepels, schep het resterende beslag in hopen en spreid ze over de appels.
Spreid gesneden amandelen en botervlokken over de taart.
Bak gedurende 50-60 minuten op 375-400 ° F. Controleer het na 35 minuten en bedek het met folie als het oppervlak te bruin wordt.
Serveer met slagroom of ahorn- of gemberstroop. (Ik gebruik recept 123111).