Appel-eierbroodjes

Name: appel-eierbroodjes
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 middelgrote appeltaarten, geschild en in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel maizena; 1/4 liter ongezoet appelsap; 3 eetlepels honing; 16 loempiaverpakkers; Olie voor frituren met frituurvet; Vanille-ijs

Tedere appels worden opgerold in krokante loempia-omslagen voor een heerlijk ander dessert. Zoals deze snoepjes eruit zien, zijn ze echt vrij eenvoudig te maken. - Karen Orvis, Plainville, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak de appels, rozijnen en kaneel in boter tot zacht. Combineer maïszetmeel, sap en honing tot een gladde massa; roer in het appelmengsel. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Bak en roer gedurende 1-2 minuten of tot het verdikt is. Haal het van het vuur; stoer
Plaats 60 liter appelmengsel in het midden van een loempiaverpakking. Vouw de onderste hoek over de vulling. Vouw de zijkanten naar het midden boven de vulling. Bevochtig de resterende hoek met water; Rol stevig op om te verzegelen. Herhaal met het resterende appelmengsel en de wikkels. Laat 15 minuten staan.
In een elektrische koekenpan, verwarm 1 in.of olie tot 375 °. Fijn omzet, een paar tegelijk, gedurende 1-2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.Drain op papieren handdoeken. Bewaar met ijs.