Appel gepofte pannekoek

Name: appel gepofte pannekoek
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met magere melk, bij voorkeur biologisch; 1 theelepeltje zuiver vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; banketbakkerssuiker; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter vers geraspte nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 4 appels (zoals Gala of Red Delicious, geschild, in vieren gedeeld, geboord en in dunne plakjes gesneden); banketbakkerssuiker; banketbakkerssuiker

Dit is een heerlijke ontbijttraktatie. Dit kan ook als dessert worden geserveerd, simpelweg door de gebruikte kaneel en suiker te verdubbelen en in een la-modus te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 graden.
Combineer eieren, melk en vanille in de pot van een blender.
Meng tot goed gecombineerd.
Voeg bloem, kristalsuiker, zout, kaneel, nootmuskaat toe.
Meng totdat de droge ingrediënten goed zijn verwerkt, opzij zetten.
Plaats de boter in een glazen ovenschaal van 23x33 centimeter.
Breng de schotel over in de oven en verwarm tot de boter net is gesmolten.
Verwijder voorzichtig uit de oven en plaats de appels in een enkele laag in de ovenschaal.
Keer terug naar de oven en bak tot de boter begint te borrelen, ongeveer 4 minuten.
Schenk beslag over appels, bestrooi met bruine suiker, en blijf bakken tot ze gepoft en goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Bestrooi met banketbakkerssuiker, indien gewenst; serveer onmiddellijk.