Appel gevulde acorn squash

Name: appel gevulde acorn squash
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 middelgrote acorn squash; 2 theelepels boter; 1/4 theelepel appeltaartkruid; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; 1 eetlepel oranje zest; 1/4 theelepel appeltaartkruid; 2 eetlepels pecannoten, fijngehakt; 1 eetlepel oranje zest; 1 eetlepel ahornsiroop

Deze squash heeft een delicate hint van sinaasappel gecombineerd met gedroogde veenbessen en een scherpe appel voor een waar genot van smaak. De ahornsiroop geeft een delicaat vleugje zoetheid.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de pompoen doormidden; gooi zaden weg.
Leg de pompoen met de snijzijde naar beneden in een magnetronbestendige schaal; voeg 1,25 centimeter water toe.
Magnetron op hoge, onbedekte, gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze gaar zijn; uitlekken.
Terwijl de pompoen kookt, smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg de in blokjes gesneden appel toe.
Kook, roer vaak 2 tot 3 minuten, voeg het sinaasappelsap, appeltaartkruid, veenbessen en gehakte pecannoten toe.
Blijf gedurende 1 tot 2 minuten koken of tot het sinaasappelsap is verdampt, roer de oranje schil erdoor.
Verdeel het mengsel over de pompoenhelften, besprenkel met ahornsiroop en leg het een paar minuten onder de grill om lichtbruin te bruinen.
Laat het 5 minuten staan voordat u het serveert.
Tip: om gemakkelijker squash te maken, plaats je in de magnetron en de magnetron gedurende 1 minuut of tot het iets warmer is.