Appel meringue taart

Schep in een grote kom appels met citroensap. Klop in een kleine kom suiker, bloem, melk, eierdooiers en citroenschil tot een glad mengsel. Giet over appels en gooi de vacht

Bekleed een 9-inch.plaat met gebak; afknippen tot 0,5 mm voorbij de rand van de taartplaat en de randen van de fluit. Giet de korst erin; stip met boter. Bedek de randen losjes met folie

Bak op 400 ° gedurende 20 minuten.Verwijder folie; Bak 25-30 minuten langer of tot de appels mals zijn.Verlaag de hitte tot 350 °.

Klop in een kom het eiwit en de room van wijnsteen op middelmatige snelheid tot ze schuimig zijn. Klop ruw in suiker, 1 eetlepel per keer, in het hoog net totdat stijve pieken vormen en suiker wordt opgelost

Gelijkmatig verdelen over hete vulling, randen afdekken tot korst. Bak 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op een rooster. Bewaar in de koelkast.