Appel-rabarber dessert

Name: appel-rabarber dessert
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 1 eetlepel boter, in blokjes gesneden; 170 gram brioche, gescheurd in stukken van 1,25 centimeter; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in blokjes gesneden rabarber; 1 Granny Smith-appel - geschild, geboord en in dunne partjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1,25 liter met donkerbruine suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2,5 centimeter lange nootmuskaat; 1/2 citroen, zested en juiced; 1 eetlepel boter, in blokjes gesneden; 90 liter warm water

Serveer warm met vanille-ijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Maak een ondiepe bakvorm schoon.
In een middelgrote kom, combineer gesmolten boter en brioche. Leg de bodem van de ovenschaal met een derde van het mengsel.
Voeg in een andere kom rabarber, appel, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, citroensap en schil toe. Laat de saus 5 minuten rusten tot de sappen beginnen. Verdeel dan de helft van het mengsel over de brioche in de schaal. Top met de helft van de resterende brioche. Spreid de overgebleven rabarber hierop en bedek met de laatste brioche.Dop met 1 eetlepel boter. Spreid het warme water gelijkmatig over de bovenkant.
Dek af en bak in de voorverwarmde oven 25 tot 35 minuten, tot rabarber zacht is. Verhoog de oventemperatuur tot 200 graden (200 graden Celsius), onthul de schotel en bak tot de bovenkant knapperig is, rabarber is zacht en er vormen zich belletjes aan de randen van de schaal , 10 tot 15 minuten.Zorgen warm.