Appel-selderijsalade met yoghurtdressing

Name: appel-selderijsalade met yoghurtdressing
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels zonnebloempitten, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die magere yoghurt bevat; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel honing, of meer naar smaak; 1 bosje bleekselderij, gehakt; 2 scherpe appelen - geschild, geboord en gehakt

Selderij is gepaard met appel en een eenvoudige, lichtzoete yoghurtdressing. Voor het knappen kun je hazelnoten gebruiken in plaats van zonnebloempitten.

Ingrediënten

2 eetlepels zonnebloempitten, of naar smaak
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die magere yoghurt bevat
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

1/2 theelepel honing, of meer naar smaak
1 bosje bleekselderij, gehakt
2 scherpe appelen - geschild, geboord en gehakt

Bereiding

Voeg zonnebloempitten toe aan een koekenpan op middelhoog vuur en toast, schud regelmatig een koekenpan, tot geurig en lichtbruin van kleur, 2 tot 3 minuten. Opzij zetten.
Combineer yoghurt, honing, zout en peper in een kom. Voeg bleekselderij en appels toe en mix om te combineren. Pronk met zonnebloempitten.