Appel strudels

Name: appel strudels
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 granny smith appels; 28 gram boter; 2 eetlepels sinaasappelsap; 1 eetlepel honing; 2 eetlepels zachte bruine suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die sultanarozijnrozijn bevat; Bladerdeeg met 2 bladen; 3 eetlepels gemalen amandelen; 1 ei, licht geslagen; 2 eetlepels zachte bruine suiker; 1 theelepel gemalen kaneel

Je kunt een ander fruit vervangen door de appels, zoals kersen, peren of abrikozen. Gepost voor ZWT 2006.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven 210 graden voor. Smeer twee bakplaten licht in.
Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Verwarm de boter in een pan en bak de appels 2 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Voeg het sinaasappelsap, de honing, de suiker en de rozijnen toe. Roer tot de suiker oplost en de appels zacht zijn. Zet opzij en laat volledig afkoelen.
Leg het bladerdeeg op een vlak oppervlak.Vouw dubbel en snijd met kleine plakjes in de omgevouwen rand van het deeg met intervallen van 2 centimeter. Open het deeg en besprenkel met de helft van de gemalen amandelen.
Giet de appel af en plaats de helft van de appel in het midden van het deeg. Breek de randen met eieren en vouw ze samen, stevig aandrukend.
Plaats de strudel op het bakplaat, met de naad naar beneden. Bies met ei en besprenkel met de helft van de gecombineerde suiker en kaneel.
Maak nog een strudel met het andere bladerdeeg en de resterende appelvulling.
Bak 20-25 minuten of tot het gebakje goud en knapperig is.