Appel-veenbessenkruimel

Name: Appel-veenbessenkruimel
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (340 gram) pakket verse veenbessen; 5 appels, of meer naar smaak, snijd ze in centimeters; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat, verdeeld; gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten

Het originele recept is een draai aan de versie van mijn moeder. Snel en eenvoudig dessert, ideaal voor het herfstseizoen wanneer de appels het meest vers zijn en de veenbessen binnenkomen. Ik heb het zonder de appels gemaakt of bevroren veenbessen gebruikt. Ik geniet ervan als een dessert en als een traktatie voor het Thanks-Mas-seizoen. Ik ben geladen met antioxidanten! Ik heb ook een tarwevrije versie gemaakt met notenmeel. Eet gewoon of gegarneerd met ijs, slagroom of een scheutje zware room.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Maak een glaspan met centimeters glas zwart.
Vermeng cranberry's, appels, rozijnen en walnoten voorzichtig in de bakvorm. Sprenkel met een kop met een inhoud van 60 ml die suiker en kaneel bevat.
Combineer de overgebleven suiker met bloem, bakpoeder, zout, ei en boter in een middelgrote kom. Mix tot kruimelig. Spreid het appelmengsel over.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping goudbruin is en binnenin ongeveer 50 minuten borrelt. Haal de oven uit de oven en laat hem 5 tot 10 minuten afkoelen.