Appelcrunchtaart met vanillesaus

Name: appelcrunchtaart met vanillesaus
Cook time: 50 min
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) ongebakken taartbodem; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kaneelchips; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met Granny Smith-appels - geschild, geboord en in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kaneelchips; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kaneelchips; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 6 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kaneelchips; 1 theelepel vanille-extract; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halve en halve room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Niet je typische appeltaart! Kaneelchips zijn verspreid over de taart en in de Streusel, waardoor de appels de kaneelsmaak krijgen die ze verdienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C.)
Meng in een grote kom 130 liter witte suiker, 130 liter bruine suiker, 2 eetlepels bloem en kaneel. Roer in gesegmenteerde appels tot een laagje suiker gemengd is. Roer in 1/4 liter kaneelschaafjes. Giet het in de voorbereide taartbodem, en stip met 3 eetlepels boter.
Om streusel topping te maken: meng 190 liter bloem en 190 liter bruine suiker in een mengkom. Snijd in 6 eetlepels boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Doe de resterende 170 liter kaneelschilfers in. Sprenkel streusel bovenop appelvulling.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende -10 minuten, verlaag dan het vuur tot 170 graden (175 C) en blijf bakken tot het mengsel bubbelt en de streusel goudbruin is, 35 tot 40 minuten meer.Laat ten minste 1 uur afkoelen voor het serveren.
Terwijl de taart afkoelt, maak je de vanillesaus klaar. In de top van een dubbele ketel op matig vuur, klop je eieren, half en half en 130 liter suiker. Kook, onder voortdurend roeren, tot de saus verdikt is.Verwijder van het vuur, en roer vanille erdoor. Pruimensaus (warm of afgekoeld) over plakjes taart.