Appelovenpannekoek

Name: appelovenpannekoek
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 grote scherpe appels, geschild en in plakjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers, optioneel; 1 eetlepel honing; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 2 eetlepels boter; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers, optioneel; 1/4 theelepel zout; 2 theelepels citroensap; 3 eetlepels suiker voor banketbakkers, optioneel

Hier is een gepofte goudbruine pannenkoek die altijd raves wint. Het ziet er zo mooi uit met een bestuiving van banketbakkerssuiker en appelschijfjes die er doorheen gluren. Het ovenverse aroma prikkelt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de appels, rozijnen, bruine suiker, honing, kaneel en nootmuskaat. Smelt boter in een koekenpan met een dikte van 12. Voeg het appelmengsel toe aan de koekenpan; bak gedurende 15 minuten of tot ze gaar zijn.
Meng in een blender de eieren, melk, bloem, suiker en zout; bedek en verwerk het gedurende 10 seconden of tot het glad is. Giet over het appelmengsel; til het appelmengsel voorzichtig op, laat het eimengsel eronder vloeien
Bak, onbedekt, op 425 ° gedurende 15-20 minuten of tot de pannekoek gezwollen en goudbruin is. Pronk met citroensap en suiker van banketbakkers, indien gewenst. Snijd in partjes. Warm bewaren.