Blauwe kaas spinazie frittata

Name: blauwe kaas spinazie frittata
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel knoflookzout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die grof gesneden verse spinazie bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met vervangende eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde blauwe kaas; 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; SALADE:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die grof gesneden verse spinazie bevat; 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden; 1 theelepel rijstazijn; 1/2 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel knoflookzout

Toen mijn man en ik besloten om af te vallen, wendde ik me tot mijn kookboekcollectie en lichtte verschillende recepten op. Met zijn verse spinaziesalade werd deze stevige frittata al snel een favoriet .-- Joyce Fairchild of Marina Del Rey, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, kook de ui op matig vuur gedurende 3 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; bak 1 minuut langer.Verwijder van de pan. Voeg spinazie toe aan een koekenpan in batches, kook gedurende 1 minuut of tot verwelkt. Haal het vuur van het vuur.
Klop in een grote kom de eiervervanger tot schuimig. Roer het uienmengsel, de spinazie, de mozzarella, de blauwe kaas, de tomaten en de noten door elkaar. Leg ze in een koekenpan met een inhoud van 10 in.
Bak, onbedekt, op een temperatuur van 400 ° gedurende 30-35 minuten of tot een mes in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Combineer de salade-ingrediënten; serveer met frittata.