Arabische rijst met lamsvlees

Name: Arabische rijst met lamsvlees
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 gram fijngehakt mager lam of 600 gram gemalen lamsvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die langkorrelige rijst bevat (Basmati is uitstekend); 3 eetlepels boter; 9/10 liter kokende kippenbouillon of 9/10 liter kokend water; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 piment; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel kaneel; 0.25 theelepel saffraan (voor kleur met kippenbouillon); Een kopje met een inhoud van 130 ml met pijnboompitten (pignoli-noten)

Ik heb dit heerlijke recept van mijn moeder geleerd. Het wordt veel gebruikt in de Arabische landen. Het is geweldig voor vakanties of elke gelegenheid. Grondeesvlees kan worden gebruikt, maar er is niets zoals lamvlees. Dit recept is uitstekend met geroosterd lamsvlees of kalkoen. is gemakkelijk te bereiden en familieleden zijn er dol op en serveren altijd seconden. Het smaakt geweldig met Pine (Pignoli) noten.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin licht lamsvlees in boter.
Voeg zout en kruiden toe en roer 2 minuten.
Voeg twee kopjes rijst toe, roer en voeg de 3½ kokende kippenbouillon toe en meng goed.
Laten koken.
Dek af en laat gedurende 20-25 minuten sudderen of tot rijst zacht is en water wordt opgenomen.
Laat het een half uur afkoelen en doe het in een grote serveerschaal en klaar om te serveren.
Je kunt desgewenst serveren met natuurlijke yoghurt.
(Optioneel).
in de tussentijd rijst rijst afkoelen ½ kopje pijnboompitten (pignoli noten) in 3-4 tbs.olive olie of plantaardige olie tot lichtbruin.
Versier rijst en vleesgerecht met de gebakken pijnboompitten en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Arabische rijst met lamsvlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies