Linzen rijstgerecht (Arabische schotel mujadarah)

Name: linzen rijstgerecht (Arabische schotel mujadarah)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; Een kop met een inhoud van 80 ml die basmatirijst bevat; 1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon; zout (naar smaak); 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel komijn; 60 liter olijfolie of 60 liter plantaardige olie; 5 grote uien, gesneden 1,25 centimeter reepjes

Dit Lentils Rice recept staat bekend als Mujadarah in de Arabische landen. Er is veel verschillende recepten voor Mujadarah, dit recept is heel gemakkelijk om te koken met weinig ingrediënten, en behalve dat het voedzaam is, is het ook goedkoop. Dit recept is een uitstekend vegetarisch gerecht. Mujadarah kan indien gewenst worden geserveerd met een salade van fijngesneden tomaten. Zie mijn recept voor tomatensalade.

Ingrediënten

Bereiding

Bak uien met olijfolie (af en toe roeren) tot ze goudbruin zijn. Bespaar 4 eetlepels gebruinde uien voor garnering.
Leg linzen, water, zout en zwarte peper in verschillende pan en kook op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten of tot de linzen zacht zijn.
Voeg aan linzen de ongekookte rijst, de gebruinde uien en de komijn toe en meng. Bedek en laat nog 15 minuten sudderen, of tot het water is opgenomen en de rijst zacht is.
Place Lentils Rijstgerecht (mujadarah) in serveerschaal en garneer met 4 eetlepels gebruinde uien.
Mujadarah is het best wanneer geserveerd met tomatensalade. Zie mijn recept voor tomatensalade.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Linzen rijstgerecht (Arabische schotel mujadarah)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies