Armeense kufta

Dit zou worden gecategoriseerd als een 'gevulde' gehaktbal! Het is een recept dat neef Debbie, zus Diane en ik deze winter werkten, in een poging om de kufta van onze grootmoeder te repliceren. Het is al vele jaren geleden dat we dit hebben gehad, en ik denk dat we het behoorlijk goed hebben. Het kan gemaakt worden als een bijgerecht of een hoofdgerechtsoep, door pasta en groenten toe te voegen aan de bouillon wanneer u de gehaktballetjes toevoegt.