Aromatische gekruide koffie wrijven voor vlees

Als een huwelijk tussen twee vurige en koppige mensen, lijkt het paren van gekruide koffie met een sterk gearomatiseerd vlees (zoals wild) misschien vreemd; maar deze veelzijdige wrijving temt en accentueert het vlees rijkelijk - de scherpte van de koffie en de aromatische tonen van de steranijs en kruidnagel zullen de gaminess van het hert goed in balans brengen. Er is geen andere voorbereiding nodig dan een langzaam gebraden om te trouwen met deze krachtige en vreemd complementaire minnaars.