Arroz con pollo ii

Name: arroz con pollo ii
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (900 tot 1 gram) hele kip, in stukjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 2 uien, gehakt; 3 teentjes knoflook, geplet; 1/2 rode paprika, geroosterd en in plakjes; 0,5 (425 gram) kan tomatensaus; 2,5 centimeter saffraan; zout naar smaak; 2 blokjes kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; 1 (425 gram) kan erwten, uitgelekt; 1/2 rode paprika, geroosterd en in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Een stevige kip tot lichtbruin; haal van de koekenpan en zet opzij.
Bak ui, knoflook en groene paprika tot ze zacht zijn; roer de tomatensaus, saffraan, zout en bouillon erdoor en breng de kipstukjes terug in de koekenpan. Kook gedurende 10 minuten, voeg dan rijst toe en zet het vuur laag.
Voeg bier toe en laat het 8 tot 10 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de rijst gaar is. Breng erwten erbij aan en garneer met geroosterde rode paprika.