Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Knoflookkip van koriander
 
 
4 PortiesPTM95 min

Knoflookkip van koriander


  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Doe gember, knoflook, citroensap en 0,25 theelepel zout in een blender; voeg 2 eetlepels water toe en mix tot een gladde massa. Plaats de stukjes kip in een niet-metalen kom en giet het gembermengsel over de kip. Mix het gembermengsel in het vlees, bedek de kom met plasticfolie en koel gedurende minstens 30 minuten (tot 24 uur) ).
  2. In dezelfde blenderkan (zonder spoelen) plaats je tomaat, korianderblaadjes en stengels, serrano chiles, tomatenpuree, 3/4 theelepel zout en 2 eetlepels water. Mixen tot een gladde substantie.
  3. Verhit de olijfolie in een grote, zware anti-aanbakpan met een deksel op hoog vuur. Wanneer de olie erg heet is, plaats de stukjes kip dan met gembermarinade in de pan; bakken, kip af en toe draaien, tot het licht bruin is aan alle kanten, ongeveer 10 minuten. Giet het cilantro-mengsel uit de blender over de kip. Kook, vaak roerend, tot de saus dikker wordt en de olie zich afscheidt, ongeveer 10 minuten.
  4. Schep de yoghurt in de pan, kook en roer tot de yoghurt in de saus is gemengd, 4 tot 5 minuten. De saus is dik en omrand met olie. Bedek, zet het vuur laag en kook tot de kip zacht is en niet meer roze van binnen, 10 tot 15 minuten. Als de saus te dik lijkt, dun met 1 eetlepel water of indien nodig.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407