Ah-so-easy ramen pinda pasta

Name: ah-so-easy ramen pinda pasta
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels gehakte gezouten pinda's; 3 eetlepels plantaardige olie; 3 eetlepels azijn; 2 eetlepels sojasaus; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel cayennepeper of naar smaak; 4 (85 gram) pakketten ramen noodlesoep (kruidenpakketten gereserveerd voor een ander gebruik); 1/2 kleine komkommer, geschild en in luciferhout gesneden; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 2 eetlepels gehakte gezouten pinda's

Aziatische pasta gemaakt met ingrediënten die ik bijna altijd bij de hand heb. Supereenvoudig en smakelijk recept voor studenten.

Ingrediënten

Bereiding

Roer pindakaas, plantaardige olie, azijn, sojasaus, knoflook, suiker en cayennepeper samen in een kom tot een gladde massa.
Breng een pan water aan de kook. Kook ramenoedels in kokend water tot ze zacht en stevig zijn, ongeveer 3 minuten; laat de noedels uitlekken en overbrengen in een kom. Giet de pindakaassaus over de noedels en meng ze. Bestrijk komkommer en groene ui in het noedelmengsel; garneer met koriander en pinda's.