Mama's kipaccessore

Name: mama's kipaccessore
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat voor het coaten; zout en peper naar smaak; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (1,8 kilogram) kip, in stukjes gesneden; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1/2 theelepel gedroogde oregano; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse champignons, in vieren gedeeld; zout en peper naar smaak

Veel voedselnamen weerspiegelen verschillende beroepen of transacties. 'Cacciatore' betekent letterlijk 'jager' in het Italiaans, en deze 'jagersstijl' schotel maakt goed gebruik van paddenstoelen (gemakkelijk beschikbaar voor jagers die door bossen trekken!), Uien, tomaten en kruiden. , serveer over hete spaghettinoedels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, zout en peper in een plastic zak. Schud de stukken kip in bloem tot ze zijn gecoat. Verhit de olie in een grote koekenpan (een met een deksel/deksel). Maak de stukken kip kip tot ze aan beide kanten bruin zijn. Verwijder van koekepan.
Voeg de ui, knoflook en paprika aan de pan toe en bak tot de ui licht bruin is. Zet de kip terug in de pan en voeg de tomaten, oregano en wijn toe. Bedek en laat 30 minuten op middelhoog vuur sudderen.
Voeg de paddenstoelen en zout en peper naar smaak toe. Snijd nog 10 minuten langer aan.