Arroz verde (Mexicaanse groene rijst)

Name: arroz verde (Mexicaanse groene rijst)
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: 9/10 liter kippenbouillon of 9/10 liter water; 1 grof gehakte jalapeno, stengel en zaden verwijderd; 1 grof gehakte jalapeno, stengel en zaden verwijderd; 2 fijngesneden lente-uitjes of 2 groene uien; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse koriander; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 liter voorgekookte rijst of 1/2 liter bruine rijst, ongekookt; 3 teentjes knoflook, geschild, gehakt; 1/2 liter voorgekookte rijst of 1/2 liter bruine rijst, ongekookt; 1 limoen, sap van

Leuke Mexicaanse draai aan saaie oude rijst. Als je parboiled rijst niet kunt vinden in je supermarkt, kan langkorrelige rijst worden vervangen, maar het zal gewoon niet zo lekker zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de paprika's, lente-uitjes, peterselie, koriander, knoflook en zout (als je kippenbouillon gebruikt, hoeveelheid zout reduceert tot 1 theelepel) in een keukenmachine en verwerk tot een gladde massa. Voeg zo nodig wat water toe.
Verhit de olie in een grote pan. Voeg de rijst toe en roer om alle granen te coaten. Kook, roer nog ongeveer 2 minuten langer.
Voeg de ingrediënten uit de blender toe aan de rijst en roer nog twee minuten om goed op te nemen.
Voeg de kippenbouillon of water toe. Breng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Dek af en kook tot het water wordt geabsorbeerd, ongeveer 15 minuten.
Schakel het vuur uit en roer het limoensap erdoor en zorg ervoor dat het gelijkmatig is verdeeld.

Blogs die misschien interessant zijn

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

Ik vond het geweldig

Arroz verde (Mexicaanse groene rijst)

Leuke Mexicaanse draai aan saaie oude rijst. Als je parboiled rijst niet kunt vinden in je supermarkt, kan langkorrelige rijst worden vervangen, maar het zal gewoon niet zo lekker zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies