Artisjok gevulde champignons

Name: artisjok gevulde champignons
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 24 paddestoelen, stengels verwijderd en gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (340 gram) pot gemarineerde artisjokharten, uitgelekt en gehakt; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels zure room; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1/2 theelepel knoflookzout, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een bakplaat klaar met kookspray.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de uien en champignons in de hete olie tot de ui doorschijnend is, ongeveer 5 minuten; breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel over naar een grote kom; voeg de artisjokharten, roomkaas, zure room, Italiaanse kaasmix en Parmezaanse kaas toe. Breng het op smaak met zout, peper en knoflookzout. Roer het mengsel totdat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Vul de champignondoppen met het mengsel. Schik de gevulde champignons op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling begint te borrelen, ongeveer 20 minuten.