Garlicky citroenachtige hummus

Name: Garlicky citroenachtige hummus
Total time: 15 min
Yield: 18
Ingredients: 1 (425 gram) kan garbanzo bonen, gedraineerd met gereserveerd; 1 (425 gram) kan garbanzo bonen, gedraineerd met gereserveerd; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 citroenen, zested en juiced; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 theelepels gedroogde basilicum; 1 theelepel zout; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie

Ingrediënten

1 (425 gram) kan garbanzo bonen, gedraineerd met gereserveerd
1 (425 gram) kan garbanzo bonen, gedraineerd met gereserveerd
6 teentjes knoflook, fijngehakt
2 citroenen, zested en juiced
1 eetlepel gemalen komijn
2 theelepels gedroogde basilicum

1 theelepel zout
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel sesamolie
1 theelepel sesamolie

Bereiding

Giet alle garbanzo bonen in de kom van een keukenmachine; pulseer meerdere keren om een beetje bonen lichtjes te breken. Voeg knoflook, citroenschil, citroensap, komijn, basilicum, zout, cayennepeper en gemalen zwarte peper toe; mix tot de bonen beginnen te lijken op grote kruimels, ongeveer 1 minuut.
Terwijl de keukenmachine loopt, moet u geleidelijk aan stromen van kekerbonen, olijfolie en sesamolie in het bonenmengsel; blijf mixen tot ze allemaal zijn geïntegreerd met het mengsel van garbanzo bonen tot een zachte hummus.