Artisjok pesto bot met asiago korst

Name: artisjok pesto bot met asiago korst
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram botfilets; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijn geraspte parmezaanse kaas bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die fijn geraspte parmezaanse kaas bevat; 1 eetlepel bloem; 2 grote eiwitten; 60 liter olijfolie; 241 gram waterverpakte artisjokharten, uitgelekt; 60 liter olijfolie; 3 eetlepels pijnboompitten; 1 groot teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel zout; 60 liter olijfolie

Dit werd gemaakt voor RSC 11. Ik combineerde twee favoriete manieren waarop ik vis graag bereid. Eén met een kaaskorst en één bedekt met pesto. De combinatie lijkt een natuurlijke. De eierwas lijkt misschien een overbodige stap, maar na experimenteren , Ik vond dat de kaas meer gelijkmatige dekking had als je hem gebruikte. Je zou ook een andere schilferige witte vis kunnen gebruiken. Als je nog pesto over hebt, kun je een klodder op de vis doen.

Ingrediënten

Bereiding

Om de pesto te maken, doe je de artisjokken, tomaten, pijnboompitten, knoflook, basilicum en zout in een keukenmachine. Reinig de ingrediënten terwijl je langzaam de olijfolie toevoegt. Bespaar de pesto in een container, koel het in als je het niet meteen gebruikt.
Combineer beide kazen met de eetlepel bloem en schud goed in een zak met rits.
Doe de helft van het kaasmengsel in een taartplaat. Voeg de andere helft toe als je de eerste helft hebt opgebruikt (ik vond dat dit ervoor zorgt dat de kaas niet gegomd wordt).
Klop de eiwitten lichtjes op en giet ze in een taartplaat.
Verwarm twee eetlepels olie in een koekenpan van centimeters niet-stick op middelhoog vuur tot ze glanzen.
Pat de botfilets droog. Breng beide zijden van de vis samen met de pesto. </>.
Borstel het eiwit over pesto gevlekte vis.
Doop beide kanten van de vis in het kaasmengsel.
Plaats drie filets in de koekenpan en bak ongeveer vier minuten.
Gebruik een dunne, niet-kleverige spatel om de kaasachtige randen die aan elkaar zijn gesmolten voorzichtig van elkaar te scheiden.
Draai de filets voorzichtig naar de andere kant en kook nog ongeveer 4 minuten (als uw koekenpan erg heet is, hoeft u misschien maar drie minuten te koken.) De kaas moet goudbruin zijn.
Veeg voor de tweede batch de pan naar buiten, voeg nog twee eetlepels olie toe en kook zoals eerder.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

one workout vs. verschillende korte trainingen

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

Ik vond het geweldig

Artisjok pesto bot met asiago korst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies