Gemalen rundvlees enchiladas met rode saus

Name: gemalen rundvlees enchiladas met rode saus
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 113 gram groene pepers, in stukjes gesneden; 170 gram tomatenpuree; 170 gram tomatenpuree; 3/8 liter water; 6 theelepels chilipoeder; 1/8 theelepel cayennepeper; 4 theelepels komijn; 1/8 theelepel zwarte peper; 1/8 theelepel zout; 400 gram gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die zwarte bonen bevat, uitgelekt en gespoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die cheddarkaas bevat; 8 grote meel tortilla's

Ik hou niet van de winkel gekocht rode enchilada saus, dus ik maak mijn eigen. Je kunt alle bonen gebruiken die je lekker vindt, zwart, pinto, chili of kidney. Ik heb ook de bonen eruit gelaten en de tortilla met niet-gefrituurde bonen verspreid voordat ik het rundvleesmengsel toevoeg. Wat het ook is, het is geweldig. Ik maak graag de saus en het rundvleesmengsel de avond ervoor, dan hoef ik alleen maar te assembleren en te bakken, en dat is supereenvoudig. Dit recept bevriest goed. Soms maak ik graag een dubbele batch van de saus en vries ik in voor later gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de ui en knoflook toe aan een grote steelpan met de olijfolie. Zachtjes 5 minuten. Voeg de groene chilis, tomatensaus, tomatenpuree, water, chilipoeder, cayennepeper, komijn, peper en zout toe. Meng tot laag vuur en laat afgedekt gedurende 30 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Bak met het gehakt en de ui tot het gaar is. Voeg de bonen toe aan het rundvleesmengsel. Voeg een kop met een inhoud van 170 ml die de enchilada-saus bevat aan het rundvleesmengsel toe en roer.
Voeg aan elke tortilla een kopje toe met een inhoud van 130 ml met gehaktmengsel.
In een A-kom met een inhoud van 228 liter die een pan bevat, voeg je een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die enchilada-saus bevat. Leg de gevulde torillas in de ovenschaal met de naad naar beneden. Giet de overgebleven saus over de tortilla's.
Bak in een oven op 350 minuten gedurende 20 minuten bedekt met folie.Verwijder de folie en bedek met geraspte cheddar kaas.Bake voor een extra 10 minuten of tot de kaas is gesmolten.Serveer met salsa en zure room indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

one workout vs. verschillende korte trainingen

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

hoe lang moet een jog duren

Ik vond het geweldig

Gemalen rundvlees enchiladas met rode saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies